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#38271;吃生菜抗癌
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nbsp;
有位癌症患者在医 =
983;们回天无术处于绝望=
;的时刻，忽然想到了&#=
29983;菜疗法。“&=
#27515;马权当活马医”&=
#30340;她，每日三餐咀嚼=
289;吞咽生菜。谁知过了=
;一段时间；在既未服&#=
29992;任何药物，也未接Ö=
63;放射治疗的情况下，=
癌症竟然“&=
#19981;翼而飞”!=
这位绝路逢生者，就=
6159;美国科学家安妮·ऀ=
1;格莫尔。后来她运用&=
#36825;种方法治愈了上千=
517;癌症病人。这医学史=
;上的“&=
#22825;方夜谭”&=
#24341;起了世界各国学者 =
340;兴趣和重视。
&=
nbsp;
据有关实验报告指=
986;，作为机体免疫系统=
;的杀伤力细胞——&=
#30333;血球，对进食的熟!=
756;竟然如临大敌，像遇=
;到细菌入侵一样，数&#=
37327;急剧增加，严阵以ô=
53;。当弄清“&=
#20837;侵”&=
#30340;并非“&=
#25932;人”&=
#32780;是蔬菜时，白血球 =
340;数量又趋正常。如此=
;日复一日，“&=
#29436;”&=
#26469;得多了，便使免疫 =
995;统的应变能力受到干=
;扰和伤害。因为“&=
#20551;作真时真亦假”&=
#65292;一旦遇到真正的入=
405;者——&=
#30284;细胞，就有可能“&=
#40635;木不仁”&=
#12290;而生菜的生物活性=
644;人体接近，吃入体内=
;后没有上述反应。
&=
nbsp;
前不久，我国科学=
478;报告说，他们从萝卜=
;、丝瓜、葫芦等多种&#=
26222;通蔬菜中提取出一ķ=
81;能抗细胞癌变和抗病=
毒感染的干扰素诱生=
1058;。这种诱生剂作用ߛ=
0;正常细胞的干扰素基&=
#22240;能使之产生干扰素=
290;干扰素作为游离在体=
;液中的“&=
#21355;士”&=
#65292;能有效地干扰癌细 =
990;和病毒的生存。组织=
;培养证明，由蔬菜中&#=
30340;干扰素诱生剂作用É=
10;细胞所产生的干扰素=
，对人的食道癌、胃=
0284;、宫颈癌细胞的增ૂ=
2;均有抑制作用。然而&=
#65292;蔬菜中的这种抗癌 =
454;胞和病毒的干扰素诱=
;生剂却十分娇嫩，尤&#=
20854;不耐热，当温度在
&=
nbsp;
经实验表明，经常 =
983;食大葱、大蒜、洋葱=
;、青葱的癌发病率之&#=
25152;以明显降低，是因È=
26;这些蔬菜中含有槲皮=
黄酮。此外，人们还=
1457;现，不生食葱蒜者ව=
1;比生食葱蒜者的癌症&=
#21457;病率高20倍。
&=
nbsp;
尽管各国科学家对"=
092;菜中所含的抗癌成分=
;众说纷纭，但对其入&#=
33647;成分只有生食状态Ç=
79;才能“&=
#24184;存”&=
#21364;是相同的。因为蔬!=
756;中含有的大多数有效=
;成分，经过炒、烧、&#=
29080;、炖等高温处理，û=
10;损失过半，或荡然无=
存。所以学者们一再=
4378;调，只要条件允许ᦁ=
2;能生吃时尽可能生吃&=
#12290;
&=
nbsp;
我们日常生吃的菜=
377;胡萝卜、白萝卜、西=
;红柿、黄瓜、白菜心&#=
12289;大葱、洋葱、大蒜z=
89;生姜、生菜等。在吃=
生菜时。可加少量的=
0416;、味精；糖；醋、=
3;油、香油等调一下，&=
#36825;样更加好吃可口。=
294;应注意，吃生菜前一=
;定要把菜清洗干净，&#=
25226;菜上残留的农药、Ř=
11;卵及对人体有害物质=
全部清洗掉，谨防农=
3647;中毒和肠道传染病=
0;发生。
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